DIY Chai Tee

Hallo meine Süssen

Die letzte Prüfung ist geschrieben. Und nun endlich komme ich dazu, mich auf Weihnachten vorzubereiten.
Da mir immer noch zwei, drei Geschenke fehlen, habe ich heute Chai Tee gemacht und in die Gläschen gefüllt, die ich noch vom Salatsalz übrig hatte.

Eine genaue Anleitung findet ihr auf chefkoch. Ich hatte leider nicht alle Zutaten im Haus und habe daher das Rezept etwas abgeändert. Der Tee schmeckt trotzdem sehr lecker. Meiner Meinung nach gibt es sowieso nichts Schöneres als mit einer heissen Tasse Tee die verschneiten Winterabende zu geniessen. Draussen ist bei uns gerade das perfekte Wetter dazu. 

Trinkt ihr auch so gerne Tee?

xoxo Corina

Sternencupcakes

 Hallo meine Süssen

Plätzchen habe ich bisher noch kaum gebacken, dafür diverse Cupcakes. Das hier sind Zitronencupcakes, die kommen bei uns immer gut an. Um dem Ganzen trotzdem eine weihnachtliche Note zu geben, habe ich sie mit Zuckersternen und Zuckerkügelchen dekoriert.

Das Rezept:
Teig:
60 g Butter, 3 EL Zucker, 1 Ei, 100 g Mehl, 80 ml Milch, 2 EL gemahlene Mandeln, 1/2 TL Backpulver, abgeriebene Schale und Saft von einer Zitrone.


Zuerst die Butter schmelzen. Unterdessen alle anderen Zutaten vermischen. Die Butter hinzufügen und unterrühren. Den Teig in die Förmchen verteilen. Bei 180° C bei Umluft ca. 25 Minuten backen.


Während die Cupcakes backen, kann eine weitere Zitrone ausgepresst werden. 2 EL Zitronensaft für die Glasur wegnehmen. Der restliche Zitronensaft wird zum Tränken der Cupcakes verwendet. Sobald die Cupcakes aus dem Ofen kommen, mit einem Zahnstocher kleine Löcher in die Oberfläche der Cupcakes stechen. Dann den Zitronensaft vorsichtig darüberträufeln, so dass der Saft von den Cupcakes aufgesogen wird. 


Glasur:
10 gehäufte EL Pudezucker
2 EL Zitronensaft


Alles verrühren und über die abgekühlten Cupcakes geben.
Nach Belieben dekorieren.


xoxo Corina

100

Hallo meine Süssen!

Pünktlich zum 3. Advent! 100 Leser! Ich bin ohne Worte...

Ich freue mich sehr über jeden Einzelnen!
Danke euch!

I'm in love

Hallo meine Lieben

Ja, mich gibt's noch :-) Gegen Semesterende komm ich immer in den Stress. Zusammen mit den Weihnachtsvorbereitungen wächst mir dann die Situation manchmal beinahe über den Kopf. Kennt ihr das auch?

Letztes Wochenende hat mir mein Liebster spontan mein Weihnachtsgeschenk gekauft. Er hat diese Stiefel im Geschäft entdeckt, mich dorthin gelockt und ich habe mich natürlich Hals über Kopf verliebt. <3 Und das, obwohl die Stiefel von der Marke Ugg sind. Aber meiner Meinung nach, haben sie gar nichts mehr mit diesen unförmigen Dingern, die herkömmliche Ugg-Boots auszeichnen, gemeinsam. So wurden sie gleich gekauft und wärmen nun bereits meine Füsse, die nun gar nicht mehr kalt sind! Sind sie nicht wunderschön?

Geniesst euer Wochenende!
xoxo
Corina

Gritibänz

Hallo meine Süssen

Bei uns in der Schweiz wurde heute der Samichlaus-Tag gefeiert. Auf gut Deutsch, der Nikolaus kam. Leider habe ich keinen gesichtet, Schokolade gab's aber trotzdem. Meine Dozentin hatte Erbarmen mit uns und belohnte unseren Einsatz am frühen Morgen mit Süssem :-)

Die süssen Kerle wurden dann am Nachmittag mit einer Freundin zusammen gebacken. Gritibänz heissen die bei uns in der Schweiz. Wie werden die bei euch genannt?

xoxo
Corina