Mmmmmmhh, ich liebe Brownies in allen Variationen. Diesmal habe ich endlich wieder einmal die ganz klassischen gebacken. Sie haben sehr schokoladig geschmeckt und waren in der Mitte noch herrlich saftig & chewy, wie sie eben sein müssen. Genau das richtige, um sich bei diesem kalten Wetter von Innen heraus zu wärmen. Dazu eine heisse Tasse Tee, Kaffe oder Schokolade ...dann stört mich der Winter gar nicht mehr so sehr :-)
Ihr braucht:
- 250g Bitterschokolade (gehackt)
- 200g Butter
- 4 Eier
- 200g Zucker
- 100 g Mehl
- 4 EL Kakaopulver
- 150 g Pecannüsse (gehackt)
So geht's:
Die Schokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Eine rechteckige Form (ca. 20 x 20 cm) einfetten/ mit Backpapier auskleiden.
Die Eier schaumig schlagen, den Zucker zugeben und solange schlagen bis die Mischung cremig wird. Die Schokoladen-Butter-Mischung, Mehl und Kakao unterrühren. Zuletzt die Pecannüsse unterheben und in die Form füllen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Die Oberfläche muss fest sein, das Innere aber noch feucht. In der Form auskühlen lassen.
Nach Belieben in Quadrate oder Rauten schneiden. Mit Puderzucker bestäuben.
Natürlich könnt ihr die Pecannüsse auch durch Walnüsse oder sonstige Nussarten ersetzten oder ganz weglassen.
xoxo Corina
Oh sieht gut aus..irgendwie komme ich nie richtig dazu etwas zu backen..xx
AntwortenLöschenhmmmmm sieht das feiiiin aus :-)))) Chum grad Gluscht über!
AntwortenLöschenDein Rezept werd ich sich ausprobieren... freu mich schon!
Liebi Grüess Kira